Với những ai yêu thích cua đồng, việc biết những trường hợp không nên ăn cua đồng là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của mình. Hãy chọn cua đồng tươi ngon và chế biến đúng cách để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.
Những người không nên ăn cua
Tuy cua nhiều chất dinh dưỡng như vậy nhưng TS. Hồ Thu Mai lại cho biết thêm, không phải ai cũng có thể ăn được cua.
Người dị ứng với cua: Những người sau khi ăn cua có biểu hiện ngứa, nổi mề đay, tiêu chảy, thậm chí khó thở, co thắt phế quản, nguy hiểm đến tính mạng.
Người mới khỏi bệnh: Theo Đông Y, cua có tính hàn nên ăn vào dễ bị rối loạn tiêu hóa.
Người bị tiêu chảy: Những ai đang bị tiêu chảy tuyệt đối không nên các món chế biến từ cua đồng. Cua đồng có tính lạnh vì có thể khiến người đang bị bệnh, bị tiêu chảy càng bị nặng thêm, gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Người bị bệnh tim mạch: Bởi vì gạch cua có chứa nhiều cholesterol (trong 100 gam thịt cua có đến 125 mg cholesterol) nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch cần hạn chế ăn cua đồng.
Người bị bệnh gout: Cua đồng chứa nhiều Kali và prunes nên không tốt cho người bị bệnh gout.
Không ăn cua trong một số trường hợp
Cua chết hoặc không còn tươi sống: Với những con cua chết sẽ tiết ra nhiều histidine khiến người ăn dễ bị ngộ độc, đau bụng, nôn mửa. Cua chết càng lâu thì lượng histidine càng nhiều, nguy cơ ngộ độc sẽ cao hơn.
Cua nấu chín nhưng thời gian để lâu: Cua đã luộc, nấu chín nhưng để lâu dễ bị ôi thiu, nhiễm khuẩn. Do đó, cua chế biến đến đâu, các bạn nhớ ăn hết tới đó.
Lưu ý, hiện tại nhiều chị em vì muốn ăn cua sạch nên đã về quê hoặc nhờ người quen mua cua đồng ở quê rồi sơ chế sẵn, đem về bảo quản tủ lạnh và chế biến dần. Tuy nhiên, không nên để cua ở ngăn mát còn nếu để ngăn đá phải bọc cẩn thận và không để lâu quá 1 tuần.
Cua còn sống: Nhiều người có thói quen ăn gỏi cua hoặc khi chế biến cua mà chưa chín tới sẽ rất nguy hiểm.
Xem thêm : Viêm mũi dị ứng: Triệu chứng lâm sàng và phương pháp điều trị
Người bị dị ứng với hải sản: Nếu bạn bị dị ứng với hải sản, bạn không nên ăn cua đồng hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác. Dị ứng có thể gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa ngáy, khó thở và đau bụng.
Người bị bệnh gan: Cua đồng có chứa nhiều chất độc, đặc biệt là đối với người bị bệnh gan. Nếu bạn bị bệnh gan, bạn nên hạn chế ăn cua đồng hoặc tuyệt đối không ăn.
Phụ nữ mang thai: Cua đồng có thể chứa các chất độc hại cho thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn cua đồng hoặc tuyệt đối không ăn.
Xem thêm : Vì sao virus HPV 16 và 18 là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư cổ tử cung?
Trẻ em dưới 5 tuổi: Trẻ em dưới 5 tuổi có thể bị dị ứng với hải sản hoặc cua đồng. Do đó, trẻ em dưới 5 tuổi nên hạn chế ăn cua đồng hoặc tuyệt đối không ăn.
Các câu hỏi thường gặp và trả lời
Cua đồng có tốt cho sức khỏe không?
Cua đồng có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nó cũng có chứa nhiều chất độc hại nếu ăn quá nhiều hoặc không đúng cách.
Làm thế nào để chọn cua đồng tươi ngon?
Bạn nên chọn cua đồng tươi, không bị nứt, không bị vỡ và không có mùi hôi. Nếu có thể, bạn nên chọn cua đồng sống để đảm bảo chất lượng.
Làm thế nào để chế biến cua đồng ngon?
Cua đồng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, hấp, nướng, chiên… Tuy nhiên, bạn nên chế biến cua đồng đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Với những ai yêu thích cua đồng, việc biết những trường hợp không nên ăn cua đồng là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của mình. Hãy chọn cua đồng tươi ngon và chế biến đúng cách để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.
Nguồn: https://nilp.vn
Danh mục: Sức Khỏe
